الأساليب المتقدمة في التفتيش على الغذاء
-
التعامل مع مواد وعينات التفتيش
-
أهمية السلامة الغذائية
-
الحياد والاستقلالية في التفتيش
-
أنواع الملوثات والمخاطر الغذائية
-
التسمم الغذائي- الاسباب العشر لتسمم الغذاء
-
الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام
-
تطبيق مبادئ نظام الهاسب وفق الاثني عشر مرحلة
-
الاشتراطات اللازمة لممارسة نشاط غذائي
-
دور التصميم في منع التلوث العرضي والتسمم الغذائي
-
تعريف الجودة والجودة الشاملة
-
فوائد تطبيق الجودة الشاملة للأفراد والمؤسسات
-
النموذج الياباني للجودة وفق قواعد ديمنج
-
تطور مفاهيم الجودة ونظم التفتيش
-
العائد من تطبيق نظام إدارة للجودة والتفتيش
-
الطرق الإحصائية ومفهوم سحب وقبول العينات
-
أدوات القياس والتفتيش والاختبار
-
تصميم الوثائق الأساسية للنظام
-
الكشف على الأغذية المستوردة
-
اجراءات التخليــص الصحي
-
متطلبات الشهادات والمستندات الخاصة بإرساليات الغذاء
-
إجراءات الإرساليات الغذائية المحولة والإرساليات العابرة» الترانزيت «
-
الإفراج على إرساليات الغذاء المستورد
-
الحجز والرفض على إرساليات الغذاء المستورد
-
إجراءات الاتلاف
.jpg)
