الغذاء الصحي الامن Food Safety
-
أهمية سلامة الغذاء
-
الأمراض المنقولة بالغذاء
-
مصادر التلوث
-
التكاليف التي تسببها الأمراض المنقولة بالغذاء
-
الأشخاص المتأثرين بالأمراض
-
الغذاء الملوث
-
الأنشطة
-
المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء وتحليلها
-
عوامل الخطورة
-
الشخص المعني بسلامة الغذاء
-
الأمن الغذائي وسلامة الغذاء
-
تكنولوجيا صناعة الغذاء السليم وطرق حفظه
-
مقدمة إلى النظافة الشخصية ونوعية المياه
-
مقدمة لإجراءات التحكم
-
التحكم في أخطار تلوث الأغذية وإدارة الحوادث
-
النظافة الشخصية والصحة في صناعة الخدمات الغذائية
-
التعامل مع الغذاء الصحي في صناعة خدمة الطعام
-
سلامة الأغذية في صناعة الخدمات الغذائية
-
حوادث خدمة الطعام
-
دور الإدارة في صناعة الخدمات الغذائية
-
الأمراض المنقولة بالغذاء
-
مصادر التلوث
-
التكاليف التي تسببها الأمراض المنقولة بالغذاء
-
المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء وتحليلها
-
أسباب ومسببات التلوث القطعي
-
أساسيات الأمن الغذائي وسلامة الغذاء
-
تكنولوجيا صناعة الغذاء السليم وطرق حفظه
-
التحقق من التقيد بمعايير السلامة الصحية عند تحضير وصناعة وتداول الغذاء
-
التعرف على الأسباب الخفية لفساد الأطعمة وما ينتج عنها من أضرار
-
التعرف على المعايير الصحية لسلامة الأغذية طبقاً للمقاييس الدولية
-
مفاهيم النظافة الشخصية
-
أساسيات حفظ وتداول ومناولة الأطعمة بشكل آمن
-
إدارة المخلفات
-
البنية التحتية ومواصفات المرافق الصحية كالمباني والمعدات
.jpg)
